En forêt ou dans les prés, la quête des champignons fascine amateurs et curieux, mêlant l’aventure, la gourmandise et un certain sens de l’observation. Avec plus de 30 espèces de champignons comestibles faciles à reconnaître, l’apprentissage devient un jeu d’enfant. Les saveurs, couleurs et senteurs qu’offrent ces trésors de la nature réveillent les papilles, mais … Lire la suite
Un matin de printemps, alors que je profitais du calme du jardin, j’ai aperçu un petit monticule de terre fraîchement retournée. Curieux, j’ai gratté un peu… et je suis tombé sur l’ingénieure du sous-sol : une taupe, discrète mais incroyablement active. C’est ce jour-là que j’ai découvert à quel point cet animal, souvent jugé envahissant, … Lire la suite
Je me souviens encore de ce matin où, en retournant la terre de mon potager, je suis tombé nez à nez avec une minuscule créature rose, sans poils, à peine capable de bouger. Sur le moment, je me suis demandé : était-ce vraiment un bébé taupe ? Et surtout, que devais-je faire pour l’aider sans … Lire la suite
Il y a quelques années, alors que je bêchais mon potager un matin de printemps, je suis tombé nez à nez avec une taupe endormie dans sa galerie. Surprise et attendrissement passés, une question m’a traversé l’esprit : mais que mange donc cet étrange petit habitant souterrain ? Contrairement à ce que l’on croit parfois, … Lire la suite
